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酒与健康
时间:2016/8/17 点击:390 
 
       在任何酒中,都含有一种特定的成分———乙醇(酒精),乙醇在人体内,被分解为水和二氧化碳,可以放出大量的热量,成为构成人体活动的能源。酒既可以安神镇静,又可以做兴奋剂,它可以直接刺激食道和胃壁,反射地刺激大脑,从而使血液循环恢复正常,起到恢复意识的作用。因此,饮酒可以闹中取静,也可以从平淡走向高潮。酒为百药之长,适量的酒可以扩张皮肤血管,使人皮肤发红而有温暖感,起到医疗保健作用。酒可以使人发汗,以治寒痰咳嗽,酒还是一种良好的溶剂,能溶解许多难溶或不溶于水的物质,所以人们常用酒来浸泡中草药,炮制药酒和补酒。
    饮酒关键要适时、适量。在愁闷之时,有人往往借酒浇愁,殊不知,喝闷酒最伤身。人在情绪异常时,机体各系统的功能都处于低下状态,此时举杯消愁愁更愁。还有人把喝酒当作暖身的一种手段,实际上,以酒御寒是达不到目的的。暖和只是暂时的,相反,由于酒精很快把体内的大量热量带到体表散掉,会使人感到更加寒冷。另外因为酒中含有对人体有副作用的微量成分,这些微量成分有的是原料带来的,有的产生于发酵过程当中。主要有杂醇油、醛类和甲醇。杂醇油能使人的神经系统充血,产生头痛,其麻醉能力比酒精强,并且在人体内的氧化速度慢,在身体内停留的时间也较长。这也是饮酒要自我节制,不能嗜酒贪杯的重要原因之一。
    酒中的有害成分与酒的品质有关,因此,不能贪便宜喝劣质酒,要尽量喝正规厂家有质量保证的优质酒。比如二锅头酒因生产工艺独特,价格低,质量优,酒体强劲,入口醇,后味较长,很多人对它情有独钟,被誉为老百姓当家酒,在国外也享有盛名。北京市糖业烟酒公司出品的鑫星牌二锅头酒执行国家一级标准,并采用电话电码防伪,货真价实,在消费者中有着良好的声誉。
    饮酒贵在适量,正如元代御膳太医忽思慧所言:酒味苦甘辛,大热有毒,主行药势,杀百邪。去恶气,通血脉,厚肠胃,消忧愁。少饮尤佳,多饮伤神损寿,易人本性,其毒甚也。醉饮过度,丧失之源。因此只要人们饮而有节,喝而有度,人类发明酿制的美酒佳酿,必将为人类的健康长寿做出其特殊的贡献。
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